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STADT JÄGER BUFFALA

STADT JÄGER BUFFALA

CHF 13.00Preis

 

  • INFORMATION

    Der Delikate.

    Das exquisite Wasserbüffel-Fleisch, das sich geschmacklich zwischen Rind und Wild verorten lässt, braucht nicht mehr als Salz. Die Wasserbüffel bekommen wir vom Riedenholzhof von der Familie Küchler. Wenn die Tiere zu alt für die Milchproduktion sind, machen wir aus ihrem Fleisch Würste. Das Alter kommt uns dabei entgegen, weil die Würste dadurch aromatischer werden. Die Verfügbarkeit ist aufgrund dieser Zweitnutzung nicht immer gesichert. Eine Wurst für Geniesser*innen.

    Und neben dem einzigartigen Geschmack hat das Büffelfleisch einen sehr hohen Proteinanteil, wenig Fett, 40 % tiefere Cholesterolwerte als Rind und ähnliche viele Omega-3 und -6-Fettsäuren wie Fisch.

    Gewicht: ca. 84g

    Zutaten: Stadtzürcher Büffelfleisch*, Pökelsalz (Speisesalz, Natriumnitit), Kochsalz (jodiert). Wursthülle: Schweinedarm. *bio / Bio-Zertifizierung: CH-BIO-038

    Hergestellt in der Schweiz.

Öffnungszeiten Shop: Dienstag - Freitag 11.00 bis 18.30 Uhr | Samstag 11.00 bis 17.00 Uhr

Büro- und Öffnungzeiten während der Adventszeit oder allgemeine Feiertage sind unter Kontakt ersichtlich

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